米果布朗尼 Rice Brownie


在還沒開部落格之前有做過一次核桃布朗尼,
這次來試試日西合併的布朗尼蛋糕,
因為不想單純的吃巧克力,
所以放了一點點日式的米果在裡面,
增加一點脆脆的口感,吃起來比較不會那麼無聊,
這個布朗尼是比較鬆軟的口感,其實就是有點像是巧克力蛋糕,
可惜颱風天無法外出,
不然好想來球香草冰淇淋一定超好吃的啊!


--- RECIPE --- 

[ 器材 ]

方形模或深烤盤

[ 材料 ]

  • 無鹽奶油   60g
  • 砂糖              30g
  • 蛋                  一顆
  • 鹽      一小匙
  • 低筋麵粉      60g
  • 苦甜巧克力  40g
  • 日式米果      10g

[ 步驟 ]
  1. 烤箱預熱160度C,室溫奶油打發加入砂糖、鹽,分次加入雞蛋。
  2. 苦甜巧克力隔水加熱,融化後倒入奶油盆中,用橡皮刮刀攪拌均勻。
  3. 粉類過篩加入拌勻,最後加入米果混合均勻即可倒入鋪好烘焙紙的烤盤中,烤25分鐘。
  4. 出爐後放涼脫模,切成方塊狀即可食用。

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